מעיין מיקה🌼 - מתכונים ועדכוני גינה מהשבוע שהיה

סלמון אפוי, לחם מחמצת, פסטו ירוקים, קוקטייל קיצי

🌻לטיקטוק שלי
🌻לאינסטגרם שלי

מתכונים🌼

סלמון אפוי במלח 🍣

סרטון הכנה:

רשימת מכולת:
4-5 נתחי סלמון עם העור
חצי חבילה מלח גס
שמן זית למריחת הסלמון
4-5 גבעולי טימין טרי
כפית אבקת שום

אופן הכנה:
לחמם את התנור על טורבו 190 מעלות.
לשטוף את הסלמון ולייבש היטב.
לפזר את המלח על תבנית מרופדת בנייר אפייה (ראו סרטון הכנה).
להניח את הסלמון עם העור כלפי מטה על המלח.
למרוח בשמן זית ולפזר מעל את העלי טימין ואת האבקת שום.
לאפות בתנור בשלב האמצעי ל20 דק או עד שהסלמון מקבל צבע שזוף.
מומלץ להגיש עם שמנת חמוצה בצד.

ירקות אנטיפסטי 🥦

לסרטון הכנה:

רשימת מכולת:
כרוב שלם גדול
4 זוקיני
4 גזרים
שמן זית למריחת הירקות
מלח ופלפל לפי הטעם
אבקת שום

אופן הכנה:
לשטוף את הירקות היטב.
לחתוך את הכרובית לחתיכות גדולות.
את הזוקיני לחצות לחצי.
ואת הגזר לקלף ולפרוס ל4 רצועות עבות.
להניח מסננת מעל סיר עם מים רותחים ולאדות את הירקות עד שהם מקבלים צבע זוהר ובוהק - בערך 10 דק.
בינתיים לחמם את התנור על טורבו 190 מעלות.
לאחר האידוי להעביר את הירקות למגש עם נייר אפייה ולפזר בנדיבות את השמן זית ואת התבלינים.
לאפות בערך 25-30 דק או עד שהירקות מקבלים צבע שזוף ויפה.

פסטו ירוקים 🥬

לסרטון הכנה:

רשימת מכולת:
כוס עלי בזיליקום טריים
חופן עלי שמיר
שן אחת של שום
חתיכה יפה של פרמזן
רבע כוס קשיו קלוי
כפית מלח
מיץ מלימון שלם
3-4 כפות שמן זית

אופן הכנה:
לטחון את כל המצרכים מלבד השמן זית בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
אם הבלנדר לא טוחן טוב ניתן להוסיף 1-2 כפות מים.
להעביר לכלי ולזלף מעל את השמן זית.

קוקטייל חמוציות קיצי ללא אלכוהול 🍹

לסרטון הכנה:

רשימת מכולת:
מיץ חמוציות
שוופס לימון
גבעול רוזמרין טרי
חתיכות תפוז

אופן הכנה:
בכוס לשים: כמה קוביות קרח, 3/4 מכמות הכוס מיץ חמוציות ואת כל השאר בשוופס.
להוסיף את הפרוסות תפוז והרוזמרין.
ניתן להוסיף לקוקטייל אלכוהול שאתם אוהבים.

לחם מחמצת

השבוע בגינת ירק 👩🏻‍🌾

7.5.23-13.5.23

🌼 טיפים למניעת מחלת ה”קמחון” משתילי קיץ:
בבקבוק ספריי לערבב 1/4 כוס שמן נים (Neem oil) ולמלא את שאר הבקבוק במים, לשקשק היטב ולהשפריץ על הצמח פעמיים ביום ל3 ימים.

השיקוי הזה עובד גם למקרה ויש חרקים על הצמח.
במקרה של חרקים חשוב להשפריץ עליהם מים ולנקות את הצמח היטב מכל החרקים.

סרטונים מהגינה 🌼

עדכון גינה🌼

מחלות קיץ בגינת ירק 🌿

שיהיה לנו שבוע טוב ונעים 👩🏻‍🌾🌼