מעיין מיקה🌼 - מתכונים ועדכונים מהשבוע שהיה

ג׳בטות מחמצת, עוגיות שוקולד צ׳יפ מחמצת ויום בחיי

🌻לטיקטוק שלי
🌻לאינסטגרם שלי
🌻לט׳רדס שלי
🌻לפייסבוק שלי

מתכונים🌼

לחמניות ג׳בטה מחמצת🥖

לסרטון הכנה

המתכון ל-4 ג׳בטות

רשימת מכולת:

350 גרם קמח לחם

315 גרם מים

7 גרם מלח

10 גרם שמן זית

70 גרם סטארטר מחמצת

אופן הכנה:

• בקערה גדולה לערבב הסטארטר מחמצת עם המים טוב טוב עד שאין גושים של הסטארטר.

• להוסיף לקערה את הקמח, את השמן זית ואת המלח

• לערבב טוב עם כף

• ולהעביר לכלי מלבן וגדול שמשומן מעט עם שמן זית

• לכסות עם מגבת ולהניח לחצי שעה של התפחה

• לאחר חצי שעה נעשה 3 קיפולים כלפי מטה משני הקצוות - מרימים את הבצק עם שתי ידיים ומושכים כלפי מעלה עד שהבצק מתקפל על עצמו. לחזור על הפעולה גם בחלק התחתון של הבצק ולכסות למנוחה.

• לאחר 3 קיפולים, לעטוף את הבצק בשקית ניילון של סופר, לקשור היטב ולהכניס למקרר למנוחה למשך כל הלילה.

• בבוקר להוציא את הבצק מהמקרר, לקמח היטב את השיש ולהפוך את הבצק על המשטח המקומח.

• לחלק את הבצק ל4 חלקים ולהעביר למנוחה של שעה על מגבת מקומחת (ראו סרטון הכנה)

• לכסות את הג׳בטות עם מגבת ובינתיים אפשר לחמם התנור על 250 מעלות על טורבו.

• להכניס קערה מלאה במים (שמתאימה לאפיה בתנור) לתחתית התנור למטרת אדים.

• להפוך את הג׳בטות על מגש אפיה ולהכניס לתנור ל25 דק.

• לאחר 25 דקות של אפייה על 250 מעליות, להנמיך את חום ל210 מעלות ולאפות לעוד 10 דק.

עוגיות שוקולד צ׳יפס מחמצת🍪

לסרטון הכנה

רשימת מכולת:

4 כוסות קמח רגיל

2 כפיות סודה לשתייה

4 כפיות קורנפלור

חצי כפית מלח

200 גרם חמאה מומסת

2 כוסות סוכר חום

חצי כוס סוכר לבן

2 ביצים

תמצית וניל

כוס מחמצת

100 גרם שוקולד מריר קצוץ

מכניסים למקרר לחצי שעה לפחות

180 מעלות ל10-12 דק

אופן הכנה:

• בשתי קערות נפרדות לערבב את כל המצרכים היבשים בנפרד ואת כל המצרכים הרטובים בנפרד

• לאחד את היבשים עם הרטובים ומוסיפים את השוקולד הקצוץ.

• לכסות ולהכניס למקרר לחצי שעה (לפחות) של מנוחה.

• מחממים את התנור על טורבו 180 מעלות.

• מכדררים את הבצק לאיזה גודל שאוהבים, רק חשוב להשאיר בערך 2.5-3 סמ בין כל עוגיה על מגש האפיה.

• לאפות בין 10-12 דק.

• חשוב לתת לעוגיות לנוח 10 דק לפני שאוכלים.

📸סרטונים מהשבוע

👩🏻‍💻בואו איתי לעבודה

לינקים למתכונים נוספים🍒

🥐לחם מחמצת
🥐סלמון בטריאקי משבוע שעבר
🥐חצ’פורי מבצק מחמצת
🥐מה אנחנו אוכלים ביום

פינת ההמלצות שלי לשבוע💌

👙 הבגד ים החדש שלי
🌷טונר
🌷טונר חלב
🌷טונר אסנס
🌷קרם לילה
🌷מסכה לפנים
🌷אביזרים למסכה
🌷רולר משי לשיער
🌷רולר סקוץ לשיער
🌷קרם הגנה של רוסיו

שבוע מקסים לכולם😘