מעיין מיקה🌼 - מתכונים ועדכוני גינה מהשבוע שהיה

פלפלים קלויים, ירקות ממולאים וקטיף אחרון לחורף

🌻לטיקטוק שלי
🌻לאינסטגרם שלי

מתכונים🌼

פלפלים קלויים של הבולגרים 🌶️

לסרטון הכנה

מצרכים:
4-7 פלפלים מתוקים באיזה צבעים שאוהבים
4 שיני שום
4 כפות שמן זית איכותי
4 כפות חומץ בן יין או מיץ לימון טרי
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אופן הכנה:
לחמם את התנור על טורבו 200 מעלות.
לחצות את הפלפלים ולהוציא מהם את הגרעינים.
להניח על מגש אפייה ולרפד בנייר אפיה ולסדר את הפלפלים על המגש עם הפנים למטה.
לאפות בתנור למשך 45-50 דקות או עד שקליפת הפלפלים מקבלת גוון שחור ונפוח.
איך שמוצאים את הפלפלים מהתנור להעביר לכלי עם מכסה (בעדיפות קופסא) ולסגור היטב למשך 30-40 דק.
לאחר מכן לקלף את הפלפלים ולשים אותם בקערה נקייה ולהוסיף: שום כתוש/פרוס דק, את השמנ”ז, החומץ ומלח פלפל.
לשמור במקרר.

ירקות ממולאים על אורז🍅

לסרטון הכנה

מצרכים:
3 פלפל אדום מתוק
3 עגבניות בגודל בינוני
חצי קילו בשר טחון
חצי צרור שמיר ופטרוזיליה
חצי בצל קצוץ
2 שיני שום כתושים
1 כוס (ספל) אורז יסמין
1 קוביית "תיבולית" בטעם ציר בקר/כף אבקת מרק עוף
כפית פלפל לימון (לא חובה)
מלח ופלפל שחור
שמן זית איכותי
אופן הכנה:
לחמם את התנור על טורבו 180 מעלות.
להוריד לפלפלים ועגבניות את החלק העליון ולשמור בצד.
להוציא את הבפנים של העגבניות בעזרת כפית לתוך קערה בצד, ולנקות את הפלפלים מהגרעינים.
בקערה לערבב את הבשר הטחון ולהוסיף את הבצל הקצוץ, הבפנים של העגבניות, השום ואת עשבי התיבול הקצוצים, הפלפל לימון, כפית מלח וחצי כפת פלפל שחור.
לשטוף את הכוס אורז היטב עד שהמים יוצאים שקופים.
בתבנית פיירקס (או תבנית אחרת מלבנית) לשים את האורז השטוף ולהוסיף 2 כפות שמן זית וכפית מלח ולערבב.
לשטח את האורז על כל התבנית, למלא את הירקות בתערובת בשר, להניח מעל את החלק העליון של הירק ששמרנו בצד ולהניח מעל האורז.
בכוס מדידה של האורז לשים את הקוביית תיבולית ולמלא את כל הכוס במים רותחים, לערבב את התיבולית עד שהיא נמסה במים.
לשפוך מעל האורז בין הממולאים בזהירות
לשפוך עוד רבע כוס מים רותחים, לכסות בנייר כסף ולהכניס לתנור למשך 45 דק.
לאחר מכן להוריד את הנייר כסף ולהגביר את החום ל220 מעלות ולאפות לעוד 15-20 דק עד להשחמה של האורז.

השבוע בגינת ירק👩🏻‍🌾

עדכונים כללים מהגינה 9.4.23-15.4.23

🌼 השבוע הוצאתי את כל הירקות חורף בגינה כדי לפנות מקום לשתילי קיץ חדשים שאני אביא בימים הקרובים.
🌼חלק מהירקות עוד לא היו בשלים לגמרי אבל כבר מתחיל להתחמם מדי בגינה לכן החלטתי להוציא אותם. לדוגמא הגזרים לא גדלו לגודל המקסימלי שלהם והם לקחו הרבה מקום בערוגה בדיוק איפה שאני רוצה לשתול מלפפונים להדליה לכן החלטתי הוציא אותם מוקדם.
🌼העלתי פוסט עם תכנון גינת הקיץ ומה אני רוצה לשתול בשבועות הקרובים. תוכלו לראות את הפוסט כאן.
🌼 השבוע ירד הרבה גשם ולכן חיכיתי עם השתילות של הרקות קיץ בגלל ששתילי קיץ לא אוהבים להירטב וזה יכול לפתח להם מחלות לכן החלטתי להמתין לשבוע הבא.
🌼ביקשתם לינקים לערוצי יוטיוב שתוכלו ללמוד איך להתחיל גינת ירק אז הנה כמה שאני מאוד אוהבת וממליצה:
Garden Answer
Growing in the garden
Epic Gardenin

סרטוני גינה מהשבוע האחרון🌻

קטיף חורף אחרון
איך התחלתי לגנן
תכנון גינת הקיץ
בוקר בגינה

שיהיה לנו שבוע טוב ונעים 👩🏻‍🌾🌼